Une plantation est, en général, un terrain d'une certaine importance planté de végétaux cultivés. Le terme désigne plus spécifiquement une exploitation agricole.
Fondées à l'origine par des colons européens, sous les tropiques, elle permettaient la culture intensive de plantes alimentaires ou industrielles, entre autres la canne à sucre, le caféier, le bananier, les ananas, l'Aloe vera, le teck, le cacaoyer, la coca, le chanvre, le pavot et la plante de tabac.
Souvent à l'origine, les plantations ont employé soit des esclaves d'origine africaine comme main d'œuvre, soit des serviteurs engagés, le statut ne valant guère mieux.
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