Гименофор.html



Пластинчатый гименофор шампиньона

Гименофо́р — часть плодового тела гриба, несущая на поверхности тонкий спороносный слой — гимений. Часто поверхность гименофора сильно развита, это позволяет грибу производить большее количество спор.

Признаки гименофора важны при определении больших групп грибов, для различения близких видов они используются реже.

править Общие признаки

• Связь гименофора и шляпки. У большинства болетовых грибов трубчатый слой легко отделяется от мякоти шляпки, пластинчатый же гименофор обычно прочно связан со шляпкой. Есть сравнительно небольшие группы пластинчатых грибов (например, семейство Свинушковых) со слабоприкреплённым гименофором. Этот признак легко выявить, если надрезать край шляпки: на разрезе появится небольшая щель, позволяющая отделить гименофор от мякоти.
• Цвет. Часто грибы делят на две большие группы: со светлоокрашенным и с тёмным гименофором. Цвет гименофора может сильно меняться с возрастом, поэтому всегда справочники приводят описание этого изменения. Для более точного определения используют цвет спорового порошка, который не всегда совпадает с цветом гименофора.
• Связь между гименофором и ножкой.
  • Низбегающий — гименофор переходит со шляпки на ножку, иногда спускается до нижней её части.
  • Приросший — гименофор (обычно пластинчатый) прирастает к ножке, но не спускается по ней.
  • Свободный — не имеет контакта с поверхностью ножки.

Типы гименофоров

править Гладкий

Пецица каштановая

Вороночник серый

Гладкий гименофор наиболее простой, он не имеет развитой поверхности. Такой тип чаще всего встречается у аскомицетов и находится на верхней поверхности чашевидных апотециев или на наружной поверхности «шляпок» сморчков.
Кроме аскомицетов, бывает и у других грибов с булавовидными, коралловидными плодовыми телами и у некоторых видов семейства Cantharellaceae (вороночник серый).

править Складчатый

Лисичка обыкновенная

Лисичка ворончатая

Такой тип имеет поверхность в виде радиальных складок или хаотически расположенных морщин. Встречается в основном у булавовидных и распростёртых плодовых тел, но характерен и для некоторых шляпочных. Грибы некоторых семейств (Paxillaceae, Cantharellaceae) имеют складчатый гименофор, внешне сильно напоминающий пластинчатый, такие грибы часто описываются как пластинчатые.

править Шиповатый

Ежевик жёлтый

Шиповатый гименофор бывает у распростёртых, кустистых и шляпконожечных плодовых тел. Состоит из конических или игольчатой формы шипиков, расположен обычно на нижней поверхности гриба. Особенно характерен для семейств Hydnaceae и Bankeraceae, но встречается и у других (например, у растущего на опавших сосновых шишках гриба аурискальпиум обыкновенный и у ложноежевика студенистого).

править Трубчатый

Гименофор трутовика зимнего

Трубчатый, или пористый слой встречается у болетовых и трутовиков. Он всегда находится на нижней поверхности шляпки или сидячего плодового тела, представляет собой массу трубочек, открывающихся вниз. Почти всегда трубочки образуют сплошную массу, но у одного гриба — печёночницы — трубочки не срастаются боковыми стенками и их легко можно отделить друг от друга.
Важным определительным признаком является размер пор. В справочниках указывается размер одной поры или число пор на 1 миллиметр поверхности гименофора. Ещё один важный признак — форма: поры могут быть правильными, округлыми или же угловатой формы. Цвет пористой поверхности (т.е. самих пор, или отверстий трубочек) может отличаться от цвета трубчатой массы, это хорошо заметно по разрезу гименофора.

править Лабиринтовидный

Поры трутовика горбатого

Лензитес берёзовый

Такой тип спороносного слоя представляет собой модификацию трубчатого с вытянутыми в радиальном направлении порами и отсутствующими в отдельных местах стенками трубочек. Иногда трубочки настолько деформируются, что по внешнему виду такая поверхность становится похожей на пластинчатый или складчатый гименофор. Встречается у трутовиковых грибов (семейства Fomitopsidaceae, Coriolaceae) с сидячими плодовыми телами.

править Пластинчатый

Среди шляпочных грибов наиболее распространены пластинчатые. Пластинки — это выросты ткани гриба на нижней поверхности шляпки, они расходятся радиально от ножки (или от места прикрепления к субстрату сидячей шляпки).
Главные определительные признаки пластинок — это их густота и связь с ножкой. Многие грибы имеют пластинки разной длины — нормальные (доходящие до ножки), укороченные (не достают до ножки) и ещё более короткие пластиночки. Для приросших к ножке пластинок различают ещё несколько вариантов: широкоприросшие, узкоприросшие, с выемкой или зубцом возле ножки. Для рода Гриб-зонтик и некоторых негниючников характерен коллариум — небольшое кольцо или воротничок вокруг ножки. Характер прикрепления пластинок к ножке удобно изучать на плодовом теле, разрезанном вдоль осевой линии.
У некоторых грибов пластинки разветвляются или имеют поперечные перемычки.

Мухомор красный. Пластинки прямые, частые, есть укороченные и пластиночки

Marasmius wynnei. Отностиельно частые пластинки, разной длины, с выемкой у ножки, с перемычками

Негниючник веточковый. Пластинки редкие, разветвлённые, широкоприросшие

Негниючник колесовидный. Пластинки очень редкие, с коллариумом, укороченные отсутствуют

править Источники

править Литература

Вавриш П.О., Горовой Л.Ф. Грибы в лесу и на столе. — К.: "Урожай", 1993. — С. 41 — 44. — 208 с. — ISBN 5-337-00728-9

Лессо Т. Грибы, определитель (пер. с англ.). — М.: "Астрель", "АСТ", 2003. — 304 с. — ISBN 5-17-020333-0